一口天价炒饭，老唐当场拜师第418节（2 / 2）

就这味道，还没法尽善尽美？

恶心谁呢？

那他炒了一辈子小炒肉了，做出来的东西，连这种“残次品”都比不上，那他算什么？

“残次品”都不如？

深吸了口气，廖文东按捺住火气，沉声问：“我想请问一下，我这里的料，都是做小炒肉的，你觉得缺了什么料呢？材料怎么就有限了？”

“不是缺了什么料，是食材原料品质不够好。”

李逸笑着解释：“做小炒肉用的猪肉，最好是湘省的土猪肉，花猪是可以用的，最好的是湘潭的沙子岭猪。

这种猪的腰背是比较凹陷的，这样会导致内脏下垂，供血充沛，小里脊肉也会更鲜嫩。

你这里用的猪肉，虽然是花猪肉，但也是饲料养殖的，而且饲养时间不够，味道只能算一般，不能算出彩。

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